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寿司的精致细腻，如同一个水一般温柔的女子，在秀色可餐与可餐秀色之间，萌生出一种朦胧却爽朗的感触。寿司又称四喜饭，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成。

　　

　　

　　

　　 天麸罗卷寿司

　　 原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

　　 制作方法：

　　 1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。

　　 2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。

　　 营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。

　　

　　

　　

　　 樱桃小丸子

　　 原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。

　　 制作方法：

　　 1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。

　　 2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。

　　 营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减'