fisher

第一个我都不知道叫什么名字，有朋友说叫驴打滚，可那是滚的黄豆粉，有人说是艾窝窝，我也没见过，老公问起来我就说是糯米打滚，他一向都不屑吃糯糯的点心，不过这个东东他很赞。

做法：糯米和水适量揉成一块大饼，盘里涂层油（我涂的黄油），蒸熟后稍凉，扣在涂了油的保鲜膜上，再另取保鲜膜一张盖上，先用手压一压，尽量压得伸展开，再用擀面棍擀平，涂一层红豆沙，卷起，在椰蓉或者芝麻黄豆粉里打个滚，切断完成。切时刀片也可以涂点油防粘。

第二个开口笑强烈推荐，香甜软糯，吃得我一发不可收拾，几年前我第一次吃到开口笑，人家不知道怎么弄的，很硬不太喜欢，我也试过蒸，心都蒸烂了枣子还没软，所以这次煮来吃。

做法：最好买去核枣，省事不少，普通枣子比较干，先用水煮十几分钟变软，可以用锋利的类似钢笔筒的东西去核，要没工具只能费力点用刀切口去核了。做糯米打滚留一小团米粉团子，捏成胶囊装塞进枣子肚子里，轻轻压一压，用小锅煮少量水（能没过枣大半就可以），加几块冰糖，水开后把开口笑扔进去，煮得差不多了后用筷子一颗颗夹出来，锅里还剩那么一口糖水，被我浪费掉了。

第三个蜜汁凉糕，味道和八宝饭差不多，不啰嗦了

第四个双皮奶，爽滑可口，简单又好吃。
单皮奶做法：牛奶250ml和2个打散的蛋清，少许糖混合后，像蒸鸡蛋羹一样蒸熟就可以了，如果还要一层皮，要事先将牛奶烧开，放单碗里冷却，等奶皮形成后小心把牛奶倒掉，奶皮就贴在碗底，然后等牛奶冷却后重复单皮奶的步骤。个人觉得两着味道差别不大。

第五个糖水荔枝西米露，只因荔枝糖水太甜，每次都是煮西米兑着吃，滋味妙不可言。听人说煮西米先凉水泡，结果我买的西米下凉水就散了，所以每次都下开水煮，不时添凉水

一莎

都是你做的？！

[ 本帖最后由 一莎 于 2008-7-5 06:44 编辑 ]

sunny

能作出这种水准的，哇，太夸张吧

Tank

Sophia

  闻香不到口 不如躲着走。
那么好看又好吃 却吃不到
惨兮兮乎~~~